Ingredientes:
Margarina blanda de batido
200 g
Aditivo mejorador ARRED
40 g
Harina 000
2.000 g
Agua
1.200 cm3
Queso rallado
200 g
Pimienta molida
8 g
Sal
40 g
Levadura
80 g
Preparación de la receta:
- Colocar en la amasadora todos los ingredientes.
- Amasar hasta lograr una masa seca y elástica.
- Cubrir la masa con un paño para que no forme cáscara y dejar fermentar hasta el doble de su volumen.
- Cortar piezas de aproximadamente 20 g cada una, formar los modelos que uno prefiera.
- Pintar con huevo las piezas, adornar sus superficies con queso y dejar fermentar al doble de su volumen.
- Hornear en horno templado durante aproximadamente 15'.