Ingredientes:
Harina
1.000 g
Margarina blanda
400 g
Azúcar
400 g
Huevos
250 g
Polvo para hornear
25 g
Leche
200 cm3
esencia de limón
a gusto
Preparación de la receta:
- Cremar el azúcar y la margarina blanda.
- Incorporar huevos y leche (previamente mezclados) y esencia de limón.
- Agregar la harina y el polvo de hornear (previamente tamizados).
- Dar poco trabajo para evitar liga.
- Estirar la masa hasta un espesor de 2 / 2,5 cm.
- Cortar con molde de 3 cm de diámetro.
- Colocar las piezas en forma invertida en la lata, a la que se le ha pasado la margarina blanda.
- Pintar las piezas con huevo.
- Colocar en horno a 200/220 °C.